先日、姫路市の妻鹿漁港近くにある牡蠣の加工場へ、DENBA2.0のデモ設置に行ってきました。今回は2回目のデモとなります。山口から車で向かいましたが、高速道路を利用しても約5時間30分の道のり。やはり、なかなかの距離がありましたね。長時間の移動は少し大変でしたが、その分、現地での作業に気合が入りました。
この会社では、昨年10月に1回目のデモを実施。その際、牡蠣の甘みが増したと高評価をいただきました。ただ、一部の牡蠣の品質が思わしくないという課題もあり、今回はその改善を目指して2回目のデモを行うことになりました。前回よりもさらに良い結果が出ることを期待しつつ、しっかりと設置・調整を進めました。
今回のデモで牡蠣の品質がどのように変化するのか、とても楽しみです。より美味しく、安定した品質の牡蠣を提供できるよう、良い結果が出ることを願っています

